Ontem fomos a um restaurante, uma típica tratoria Toscana, e la saboreamos a famosa "Bistecca alla Fiorentina".
A Bisteca è uma carne muito tradicional na região Toscana. Se obtém através de um corte feito no lombo do boi, onde possui um osso em forma de "T", que se divide em dois tipos de carne, um lado o filé mignon e do outro o contra-filé. Sua preparação é feita na brasa, colocando a bisteca sobre uma grelha, tornando-se muito saborosa e suculenta.
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